阿魏酸（Ferulic Acid）是一種廣泛存在于植物中的酚酸，具有多種生物學(xué)活性和藥理作用。阿魏酸在植物細(xì)胞壁中與多糖和木質(zhì)素交聯(lián)，構(gòu)成細(xì)胞壁的一部分。它在中藥材如阿魏、當(dāng)歸、川芎、升麻等中含量較高，是這些中藥的有效成分之一。此外，洋蔥、黃菊花等食用植物以及食品原料如谷殼、咖啡、麥麩、米糠等中也含有阿魏酸。

化學(xué)名稱：4-羥基-3-甲氧基肉桂酸。

化學(xué)式：C₁₀H₉O₄ 

分子量：194.19 

熔點(diǎn)：約174℃ 

別稱：3-甲氧基-4-羥基肉桂酸。

 

醫(yī)藥領(lǐng)域：用于治療心腦血管疾病、白細(xì)胞減少等癥，如心血康、利脈膠囊等。

食品工業(yè)：作為抗氧化劑，用于食品的防腐和保鮮。

化妝品行業(yè)：由于其抗氧化和防曬特性，常用于護(hù)膚品中，以保護(hù)皮膚免受紫外線傷害，減少皮膚老化。